6180105
Nový produkt
Šokový schladzovač Primax BF-P905C-DO vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele (vnútorný povrch-lesk, vonkajší povrch-brús). Zosilnená izolácia 60mm z polyuretánovej peny CFC a bez HCFC. Ľahko programovateľné ovládanie (funkcia HARD/SOFT). Vrátane vpichovej teplotnej sondy, dverným mikrospínačom na zastavenie ventilátora pri otváraní. Šoker Primax BF-P905C-DO s odnímateľným roštom a zásuvy na jednoduché čistenie.
Šokové schladzovače a zmrazovače PRIMAX umožňujú predĺžiť životnosť potravín pri zachovaní ich prirodzenej kvality, chuti a vône a sú schopné udržať pod kontrolou elementy, ktoré spôsobujú bakteriálnu proliferáciu a odoberajú teplotu v jadre produktu z +90°C až na +3°C za 90min podľa požiadaviek a noriem HACCP. Vďaka tomuto postupu sa zároveň predlžuje životnosť výrobku. Na udržanie jedla v strednodobom horizonte je vhodné produkt šokovo zmraziť a tým dosiahnuť teplotu jadra -18 °C z +90 °C až na -18 °C za 240 min podľa požiadaviek a noriem HACCP. Vďaka rýchlemu prenikaniu chladu do jadra produktov neutrpia surové alebo varené jedlá žiadnu stratu konzistencie, chuti ani hmotnosti a budú k dispozícii na podávanie v plnom súlade s predpismi pre bezpečnosť potravín. Primax vám umožňuje naplánovať vašu prácu tak, aby nedošlo k strate času a peňazí.
Šokový schladzovač / zmrazovač s kapacitou 5x GN1/1 (EN 600x400mm). Automatický systém HARD/SOFT s automatickou funkciou udržania (chladiaci/mraziaci). Jednoduché elektronické ovládanie s prehľadným displejom, vybavený vpichovou teplotnou sondou (presné riadenie podľa teploty jadra, alebo časové riadenie podľa noriem HACCP). Schladzovací výkon je udávaný pri použití GN s hĺbkou 40mm (intenzívne prúdenie vzduchu s rovnomerným rozložením teploty v komore a nádobách). Špeciálna konštrukcia so zosilnenou izoláciou 60mm, ktorá výrazne znižuje tepelné straty, hlučnosť zariadenia a zvyšuje potrebný výkon.
C - zásuvy na šírku
Parametre :
Gastronádoba štandard nerezová GN 1/1, TOMGAST 530 x 325 mm, objem 2,5 l. Je z kvalitnej nerezovej ocele 18/10, ktorá je vhodná do...
Gastronádoba štandard nerezová GN 1/1, TOMGAST 530 x 325 mm, objem 5 l. Je z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá je vhodná do všetkých typov...
Gastronádoba štandard nerezová GN 1/1, TOMGAST 530 x 325 mm, objem 9 l. Ekonomický rad gastronádob. Je vyrobená v zhode s normou EN 631,...
Gastronádoba štandard nerezová GN 1/1, TOMGAST 530 x 325 mm, objem 9 l. Ekonomický rad gastronádob. Je vyrobená v zhode s normou EN 631,...
Gastronádoba štandard nerezová GN 1/1, TOMGAST 530 x 325 mm, objem 5 l. Je z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá je vhodná do všetkých typov...
Gastronádoba štandard nerezová GN 1/1, TOMGAST 530 x 325 mm, objem 2,5 l. Je z kvalitnej nerezovej ocele 18/10, ktorá je vhodná do...