Varič Sous Vide systém 20 litrov - GN 1/1

Jedná sa o jednoduché nízkoteplotné varenie vo varnom kúpeli. Pri používaní variča Sous Vide sa pri varení minimalizujú tepelné straty hmotnosti pokrmov. Tie si zachovajú prirodzenú chuť a arómu. Varič má hĺbku 600 mm, šírku 320 mm a výšku 300 mm a prísne pri varení kontroluje teplotu s presnosťou na 0,2 °C.

Pohon a vybavenie

Teplota sa termostatom dá jednoducho nastaviť tlačidlom na displeji od 45-90 °C. Varič Sous Vide je úplne vhodný na prípravu pokrmov mimo špičky. Pohon je zaisťovaný napájaním o 230 V a príkonom 0,6 kW . Robustný varič je vyrobený z celonerezovej ocele s perforovanou vložkou s oddeľovačmi a vekom so silikónovým tesnením s kapacitou GN 1/1. Systém je vybavený úchytmi a tiež vypúšťacím kohútikom pre ľahké vylievanie vody. Jedná sa o digitálne ovládanie displeja (indikácia teplôt, časovača, symbol teploty, symbol časovača, symbol hore, symbol dole, symbol zap./vyp.). Tento prístroj je vybavený ochranou proti prehriatiu . Obsah variča je 20 litrov. Určené pre stredné a malé gastronomické prevádzky.

Parametre :

• Napájanie: 230 V / 1N / 50 Hz
• Príkon: 600 W
• Ovládanie: elektrické s displejom
• Kapacita: GN 1/1
• Rozmery (š xhxv): 330 x 600 x 300 mm
• Obsah: 20 l
• Teplotný rozsah: 45-90°C