Pekárska pec Unox BakerLux Speed.Pro XESR-03HS-EDDN 400 V

Parametre:

• kapacita režimu Bake: 3 plechy 460 x 330 mm
• kapacita režimu Speed: 1 plech 450 x 330 mm
• rozstup vsunov: 75 mm
• frekvencia: 50 Hz
• napätie: 400 V
• príkon ohrevu vzduchu: 3,35 kW
• príkon mikrovĺn: 2,16 kW
• elektrický príkon: 6,6 kW
• rozmery (šxhxv): 600 x 797 x 541 mm
• hmotnosť: 88 kg
• typ otvárania: zhora nadol
• pec obsahuje 3 plechy TG 305 a 1 plech SPEED.Plate TG 360

Voliteľné:

• sada pre LAN pripojenie XEC011 - 6.800,- bez DPH
• sada pre Wi-Fi pripojenie XEC012 - 9.400,- bez DPH

Vlastnosti:

Unox Intelligent performance

• ADAPTIVE.Cooking ™: automaticky upraví nastavené parametre tak, aby boli dosiahnuté dokonalé výsledky
• SMART.Preheating: automaticky nastaví správnu teplotu a dobu predhriatia
• AUTO.soft: riadi nárast teploty tak, aby bola delikátnejšia

Unox intensive cooking

• DRY.Plus: odsáva vlhkosti z komory na pečenie
• AIR.Plus: reverzný ventilátor s 2 nastaviteľnými rýchlosťami
• SPEED.Plus: generuje mikrovlnky a rovnomerne ich distribuuje

Data driven cooking

• pripojenie k Wi-Fi
• pripojenie k Ethernetu
• ddc.unox.com: riadi využitie v reálnom čase, vytvára a preposiela recepty z vášho pc do vašich pecí
• DDC.Stats: analyzuje, porovnáva a zlepšuje údaje o použití a spotrebe vašej pece
• DDC.App: monitoruje pripojenie pece v reálnom čase z vášho smartphonu
• DDC.Coach: analyzuje spôsob, ako používate vašu pec a navrhuje personalizované recepty

Manuálne režimy pečenia

• konvekčné pečenie od 30°C do 260°C
• konvekčné pečenie + mikrovlnná pec od 30 ° C do 260 ° C
• maximálna teplota predhriatia 260°C

Pokročilé a automatické nastavenie procesov pečenia

• PROGRAMY: až 896 uložiteľných programov s možnosťou priradenia názvu, obrázku alebo podpisu
• CHEFUNOX: vyberte si z knižnice čo chcete piecť, pec automaticky nastaví všetky parametre
• SPEEDUNOX: vyberte si z knižnice, čo chcete upiecť, pec automaticky nastaví všetky parametre v režime speed
• 9 krokov pečenia
• 24 rýchlych programov (12 SPEED a 12 BAKE)

Pomocné funkcie

• predhriatie až na 260°C nastaviteľné užívateľom pre každý program
• zobrazenie konca pečenia
• udržiavací režim HOLD a kontinuálny režim INF
• zobrazenie nominálnej hodnoty parametrov pečenia
• jednotka teploty v °C alebo °F

Výkon a bezpečnosť

• Protek.SAFE ™: regulácia elektrického príkonu v závislosti na reálnych požiadavkách pece
• Protek.SAFE ™: chladné externé povrchy

Technické detaily

• komora na pečenie z vysoko odolnej nerezovej ocele AISI 304 s oblými rohmi
• komora na pečenie s integrovanými L-profilmi vsunov
• osvetlenie komory pece LED svetlom zabudovaným vo dverách
• vizuálna indikácia stavu pečenia svetlom LED rôznych farieb
• pare odolný ovládací panel - IPX3
• systém zberu nečistôt zabudovaný do filtra pod dverami
• nízka hmotnosť - robustná konštrukcia využívajúca moderné materiály
• dvojrýchlostný systém s jedným ventilátorom a vysoko výkonné kruhové topnice
• otváranie dverí smerom dole
• bezkontaktný spínač dverí
• autodiagnostický systém na detekciu problémov a porúch
• bezpečnostný termostat