NORDline DA 388 chladničky na zrenie mäsa

• ventilované chladenie
• čierne opláštenie
• automatické odmrazovanie
• digitálny termostat
• voľne stojace
• vlhkosť vzduchu 60 - 90%
• dvere z nerezovej ocele s dvojvrstvovým Low-E sklom
• 3 roštové police
• nerezová rukoväť
• 3 x záves
• dotykový ovládač
• LED displej
• účinný dezinfekčný systém UVC
• LED osvetlenie

Parametre:

• napätie 230 V / 50 Hz
• rozmery (š xhxv): 595 x 710 x 1720 mm
• príkon: 170 W
• čistý objem: 388 l
• teplota: 0° - +25°C
• chladivo: R600a
• množstvo chladiva: 0,05 kg
• váha: 92 kg

Odporúčanie:

• nastavenie teploty (2 °C) a vlhkosti (80 %) pre zaistenie dokonalého suchého zrenia hovädzieho a bravčového mäsa
• mäso na suché zrenie musí byť čerstvé (ideálne do 5 dní od porážky zvieraťa)
• je možné použiť aj mäso zrejúce vo vákuu, maximálne však po dobu 14 dní (odstráňte prosím vákuovú fóliu)
• pre najlepšie suché zrenie hovädzieho mäsa použite mäso z mladej kravy s bežnou tukovou vrstvou, dobre prerastené
• možnosti zrenia: zadné hovädzie možno zavesiť na hák do chladničky alebo položiť jednotlivé rezy na police
• v prípade zrenia jednotlivých rezov na policiach venujte pozornosť ochrannej vrstve tuku, ktorá bráni stratám (ideálna veľkosť rezu je asi 2–4 kg)
• odporúčame nechať mäso zrieť na kosti
• pri každom kontakte s mäsom používajte ochranné rukavice, nikdy sa nedotýkajte mäsa holou rukou bez rukavíc
• najlepšia doba zrenia je 25–28 dní, ale je možné nechať mäso zrieť aj dlhšie ako 4 týždne

Pre lepšiu reguláciu vlhkosti vo vnútri chladničky a intenzívnejšiu chuť mäsa odporúčame zakúpiť himalájsku soľnú dosku (nie je súčasťou)

V prípade zakúpenia soľnej dosky:

• rozbaľte soľné dosky a odoberte fóliu
• položte soľné dosky na nerezový plech a vložte plech doprostred chladničky
• každé 2–3 dni kontrolujte, či je na doskách voda, pokiaľ áno, odstráňte ju

Cena vrátane recyklačného poplatku - 168,-Sk bez DPH