> >>>Multifunkčné zariadenie INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011 RM GASTRO

Multifunkčné zariadenie INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011 RM GASTRO

Multifunkční zařízení INFINITY 5x GN 1/1 INFINITY 0511 RM GASTRO Zobraziť väčšie

00010706

Nový produkt

Multifunkčné zariadenie INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011, RM GASTRO je vybavené ovládaním pomocou 9" dotykovej obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkosť, čas a úroveň vetrania cyklu. Je určené pre rozmrazovanie, kysnutie, pomalá tepelná úprava pokrmov, šokové schladenie, šokové zmrazenie, dlhodobé zmrazenie. Zariadenie RM GASTRO s možnosťou uloženia vlastných programov.

Viac detailov

Cena s DPH15 777,25 €
Cena bez DPH13 039,05 €

Možno kúpiť aj na splátky

Položit dotaz
Napsat recenzi
0.0

Môže slúžiť aj na pomalú tepelnú úpravu čerstvých, chladených a mrazených výrobkov pri nízkej teplote.

  • kapacita: 10x GN 1/1 – 65 mm alebo EN 600x400 (pekárske)
  • Schladenie 45 kg potravín z +90 ° C na + 3 ° C za 90 minút
  • Zmrazenie 30 kg potravín z +90 ° C na -18 ° C za 240 min
  • dotykový ovládací panel s piktogramami
  • viacbodová sonda: 4 body
  • chladivo: R452a

Cykly :

  • cyklus nízkotepelnej úpravy potravín od 52°C do 85°C
  • cyklus kysnutia
  • šokové schladenie
  • šokové zmrazenie do -40 °C
  • riadené rozmrazovanie
  • dlhodobé schladenie (chladnička)
  • dlhodobé zmrazenie

Ďalšie vlastnosti:

  • voľne programovateľné cykly
  • možnosť uloženia vlastných programov
  • HACCP v reálnom čase – grafické znázornenie dát na obrazovke s uložením do pamäte
  • grafické znázornenie okamžitej spotreby energie
  • systémové chyby (diagnostika)
  • vstavané porty pre USB a SD kartu (pre HACCP a aktualizáciu softvéru)
  • ovládanie pomocou 9" dotykovej obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkosť, čas, úroveň vetrania cyklu
  • môžete si zobraziť aktuálnu spotrebu energie a teplotu, alebo graf s celkovou spotrebou a teplotou
  • viacúrovňové funkcie – umožňuje nastaviť dobu spracovania pre každú GN jednotlivo

Voliteľné príslušenstvo:

  • vstavaný GSM modul pre odosielanie SMS s chybovými správami
  • program Wifi supervízor pre bezdrôtovú komunikáciu s prístrojom a kontrolu údajov HACCP
  • sterilizátor pre vyššiu hygienu komory aj výparníka
  • kolieska

Parametre :

  • Príkon: 1,60 kW (400V)
  • Rozmer: 790 x 839 x 1650 mm
  • Váha: 180 kg

Príslušenstvo

Napsat recenzi

Multifunkčné zariadenie INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011 RM GASTRO

Multifunkčné zariadenie INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011 RM GASTRO

Multifunkčné zariadenie INFINITY 10x GN 1/1 INFINITY 1011, RM GASTRO je vybavené ovládaním pomocou 9" dotykovej obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkosť, čas a úroveň vetrania cyklu. Je určené pre rozmrazovanie, kysnutie, pomalá tepelná úprava pokrmov, šokové schladenie, šokové zmrazenie, dlhodobé zmrazenie. Zariadenie RM GASTRO s možnosťou uloženia vlastných programov.

Zpráva

send a message